Torta di Mele (English Style)

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Torta di Mele (English Style)

Messaggio Da LadyMiami il Mer Mar 10, 2010 4:32 pm

Ciao, questa che sto per proporvi è una meravigliosa torta di mele che mi ricorda molto quelle inglesi..
con cui si sorseggia una calda tazza di tè d'inverno... oltre che essere buonissima non è neanche molto grassa.
La cosa che mi fa impazzire di questa torta è proprio la frolla che è leggerissima e ottima anche per fare dei biscottini.

Ecco gli ingredienti:

Per il ripieno:

1kg di mele
50g di zucchero
1 tazzina da caffè di succo di limone
1 cucchiaino di cannella

Per la frolla:

300g di farina 00
1 uovo
3 cucchiai di latte
1 bustina di lievito x dolci
1 pizzico di sale
100g di zucchero
1 bustina di vanillina
50g di burro

Procediamo a lavare,sbucciare e tagliare le mele a spicchi..che metteremo a macerare in una coppa con lo zucchero,il limone e la cannella.



Mentre le mele si insaporiscono, prepariamo la frolla, io uso il bimby, quindi metto gli ingredienti nel bimby lo aziono a velocità 3 per 30 secondi (ma potete procedere anche facendo l'impasto a mano come abitualmente sapete farlo). Togliamo gli ingredienti dal mixer e lavoriamo l'impasto formando una palla un pò più allungata.. dalla quale taglieremo meno della metà (che ci servirà come "coperchio" della torta).



Stendiamo la parte più grande di frolla in una tortiera precedentemente imburrata (io uso quelle in pirex sono molto comode perchè essendo trasparenti danno la possibilità di controllare meglio la cottura).



Ci versiamo le mele, stando attente a non versare il liquido che si è formato se no la torta risulta troppo bagnata,

in quanto le mele in cottura rilasceranno altro liquido.



Poi stendiamo la parte più piccola di pasta frolla e formiamo il coperchio creando ovviamente dei bordi.



Spennelliamo il coperchio con del latte.



Punzecchiamo con una forchetta la superficie.



Infine inforniamo in forno pre-riscaldato a 180° per circa 40 minuti.

Ecco il risultato... a voi l'ardua sentenza.



P.s: potete cospargerla di zucchero a velo e servirla accompagnata con della crema pasticcera calda.




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Re: Torta di Mele (English Style)

Messaggio Da PasticceRita il Mer Mar 10, 2010 5:04 pm

Mamma mia che bontà!
Complimenti cara, sono sicura che vale assolutamente la pena di provarla.
Chi prova le ricette poi è pregato di riportare la propria esperienza personale nel topic da cui ha preso la ricetta
in modo da confrontarsi sui risultati, le impressioni ect.

Continua così piccola, stai facendo un ottimo lavoro

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Re: Torta di Mele (English Style)

Messaggio Da LadyMiami il Mer Mar 10, 2010 5:08 pm

Grazie Rita!
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Re: Torta di Mele (English Style)

Messaggio Da katia il Mer Mar 10, 2010 7:56 pm

amo le torte di mele, ho tante ricette tutte provate, e aggiungerò anche la tua ricetta.
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Re: Torta di Mele (English Style)

Messaggio Da LadyMiami il Gio Mar 11, 2010 2:23 pm

Grazie Katia...la torta ti assicuro che è divina!!
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Re: Torta di Mele (English Style)

Messaggio Da angelica76 il Lun Mar 15, 2010 5:26 pm

che bella e sicuramente e ottima Smile quando o un attimo i tempo la voglio fare anche io,solo che sto sempre a dieta ed evito di fare i dolci altrimenti me li pappo tutti io Smile poi le mele che bontaaaaa ciao

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Re: Torta di Mele (English Style)

Messaggio Da LadyMiami il Lun Mar 15, 2010 11:05 pm

Grazie angelica... pure io non ne faccio spesso di dolci, però non è una bomba calorica..quindi potresti fare un piccolissimo strappo!!!
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Re: Torta di Mele (English Style)

Messaggio Da angelica76 il Mar Mar 16, 2010 9:48 pm

se proprio insisti.....ma lo faccio solo per te
un bacione a tutti e due

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