PasticceForum
Vuoi reagire a questo messaggio? Crea un account in pochi click o accedi per continuare.

Torta Pere e Cioccolato

Andare in basso

Torta Pere e Cioccolato Empty Torta Pere e Cioccolato

Messaggio Da PasticceRita Mer Mar 03, 2010 4:32 pm

Torta Pere e Cioccolato


- 3 Uova
- 300 g di Farina
- 150 g di Zucchero
- 4 pere tagliate a spicchi
- 150 g di Cioccolato Fondente
- ½ bicchiere di Olio di Semi
- 1 bicchiere di Latte
- Scorza di 1 Limone grattugiato
- 1 pizzico di Sale
- 1 bustina di Lievito

1) Come prima cosa sciogliere il cioccolato a bagnomaria e sbucciare e tagliuzzare le pere.
2) In una terrina rompere le uova, aggiungere il pizzico di sale, lo zucchero e la scorza di limone grattuggiata.
3) Frullare tutto con lo sbattitore elettrico ed unire a poco a poco la farina.
4) Aggiungere l'olio di semi, il latte ed il cioccolato fuso, il tutto poco per volta e continuando a frullare.
5) Infine aggiungere il lievito, accendere il forno a 180° e mentre si riscalda per 10' ungere uno stampo
con un tovagliolino imbevuto d'olio di semi ed infarinarlo un pò. ( Il mio è da 26 cm ).
6) Versare l'impasto precedentemente ottenuto.

Torta Pere e Cioccolato Image033lo

Adagiare i pezzettini di pera nella teglia ed infornare.

Torta Pere e Cioccolato Image035o

Qui appena sfornata dopo circa 45 minuti. I tempi di cottura sono sempre soggettivi e variano da forno a forno.
Vale ovviamente la prova stecchino.

Torta Pere e Cioccolato Image039bo

una volta fredda tirarla fuori dallo stampo e spolverizzarla con zucchero a velo

Torta Pere e Cioccolato Image043ju

ecco l'interno della torta

Torta Pere e Cioccolato Image045

La consiglio a tutti, è morbidissima e si mantiene soffice per 2-3 giorni in quanto
il suo interno è parecchio umido per via delle pere. E' buonissima, provatela e fatemi sapere! Torta Pere e Cioccolato Icon_tongue

Alla prossima Wink
PasticceRita
PasticceRita
Admin

Messaggi : 235
Data d'iscrizione : 11.04.09
Età : 43
Località : Palermo/Milano

http://www.pasticcerita.it ; https://pasticcerita.forumattivo.com

Torna in alto Andare in basso

Torna in alto

- Argomenti simili

 
Permessi in questa sezione del forum:
Non puoi rispondere agli argomenti in questo forum.