Le chiacchiere

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Le chiacchiere

Messaggio Da PasticceRita il Ven Mar 05, 2010 3:14 am



Le chiacchiere


Tipico dolce carnevalesco in tutta Italia.
Eccovi la ricetta che uso io, suggerita dalla mia amica Altea

- 500 g di Farina
- 100 g di Zucchero

- 2 Uova Intere
- 50 g di Burro
- Un pizzico di Sale
- Scorza di un Limone grattugiato
- Mezzo bicchiere di Grappa

- Una bustina di Lievito

1) In una terrina rompere le 2 Uova, aggiungere il pizzico di Sale, lo Zucchero e mescolare
2) Versare la Farina un pò per volta e cominciare a lavorare con le mani.
3) Unire la Grappa
4) La scorza di Limone
5) Il Burro
6) e infine il Lievito



Ecco l'impasto pronto:



1. A questo punto si può procedere col matterello o con la macchinetta, che io ho e quindi utilizzo Wink
2. Stendere la pasta e fare in modo che diventi gradualmente sempre più sottile.

3. Con una rotellina dentata ritagliare le chiacchiere
4. Su un tegame mettere a scaldare l'olio che dovrà essere ben caldo
5. Fare friggere le chiacchiere
6.Tenetele su giusto il tempo di farle dorare da entrambi i lati.
7. Tirate fuori dall'olio poggiatele su carta assorbente e fategli depositare l'olio in eccesso
8. Infine, quando le chiacchiere saranno asciutte e fredde
potete spolverizzarle di zucchero a velo e servirle.



Ecco le chiacchiere pronte:




Spero che vi siano piaciute e che la ricetta vi possa tornare utile.
Voi quale ricetta utilizzate per fare le chiacchiere? Fatemi sapere Smile

Alla prossima Wink




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Re: Le chiacchiere

Messaggio Da MammaGatta il Mar Mar 09, 2010 10:57 pm

che fameeee..!
No non è fame è voglia di qualcosa di buono .. e questo è il posto giusto!!!
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