Benvenuti nella Sezione dei Primi

Da PasticceRita Mar Mar 02, 2010 12:41 am

Postate qua dentro le vostre specialità, quello che fate sempre a colpo sicuro come primo
tutte le volte che preparate un pranzo o una cena per qualche ospite particolare.
Ricette collaudate che da anni vi inorgogliscono, ricette di vostra creazione,
ricette in fase di sperimentazione e quant'altro.

Confrontiamoci qua dentro e consigliamoci tutte le volte che abbiamo un'occasione importante
e vogliamo rendere ricca ed originale allo stesso tempo la nostra tavola.

Ad esempio a casa mia, uno dei primi più gettonati, tutte le volte che abbiamo degli ospiti a pranzo
è la pasta con le cozze o con le vongole. Un altro tipo di pasta che a me piace moltissimo
è la pasta alla carbonara, sicuramente non detengo la ricetta originale e la faccio un pò a modo mio
ma è buonissima e conquista puntualmente chiunque la assaggi.

La pasta al forno per me che sono di Palermo è un must, avrete sentito parlare tantissime volte degli Anelletti al forno,
beh anche questo piatto a casa mia viene discretamente bene, la prossima volta che la facciamo fotografo tutto
perchè è una fotoricetta che mi manca Idem per il pesto, fatto da noi... col nostro basilico fresco
appena raccolto dal nostro giardino è qualcosa di unico ed inimitabile

Un'altra cosa buonissima... è la pasta col sugo ( fresco e fatto in casa e non pronto ) e cubetti
di melanzane fritte ed una spolverata di formaggio grattuggiato sopra! Che altro? Mmmm ce ne sarebbero di paste
buonissime più o meno tipiche delle mie parti, man mano che mi verranno in mente ve ne parlerò, o meglio ancora,
in questi giorni mi impegnerò a fotografare in cucina e a postare le foto-ricette di alcuni primi, perchè
è un bel pò che non lo faccio .

Adesso tocca a voi. Sotto a chi tocca.

PasticceRita