La mia Crema di Ricotta

Da PasticceRita Ven Mar 12, 2010 11:39 pm

La mia Crema di Ricotta

Ingredienti:

- Ricotta di Pecora
- Zucchero
- Gocce di cioccolato ( facoltativo )

Zuccherare la ricotta e mescolare. Nella foto in questo caso era zucchero a velo,
ma uso quasi sempre il semolato, tanto poi si passa e lo zucchero si scioglie, quindi vanno bene entrambi.
Come anticipato lavorare appunto con un passa verdure.
Si otterrà una crema bella liscia e senza grumi di zucchero.
Unire le gocce di cioccolato, la quantità varia dal vostro gusto.

Ecco qui la crema pronta per qualsiasi utilizzo

Io la faccio sempre così, ma se la volete bianca senza cioccolato
o con l'aggiunta di qualcos'altro siete liberissimi di variarla
Tanto quando la ricotta è buona... viene buona condita in qualsiasi modo