Torta di mele

Buon pomeriggio a tutte! posto la "mia" ricetta per la torta di mele perchè ho visto che non c'è, cosi magari possiamo confrontarci; l'ho preparata giovedi pomeriggio ma non ho fatto in tempo a fotografarla perchè tra un assaggino e l'altro venerdi mattina era finita...

1Kg di mele gialle(900gr sbucciate)
4uova
200gr di margarina
300gr di farina
200gr di zucchero
1bustina di lievito vanigliato
la buccia di un limone grattugiata
Ecco il procedimento:
Lavorare la margarina con lo zucchero e le uova. Aggiungere le mele e la farina incomporata con il lievito( io in genere metto prima i pezzi delle mele perchè mettendo prima la farina o comunque tutta la farina l'impasto diventa molto "denso" e difficile da lavorare con le mele.
Infornare a forno già caldo a 200° per 40minuti. Io ho usato una tortiera con diametro 26 e a fine cottura la torta è cresciuta di 4cm...
Buon lavoro!!!

La prossima volta che la preparo prometto di fare le foto=)